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花芽是抗冻能力较弱的器官，其花芽分化的越完善，抗冻能力越弱。花芽受冻后其内部变褐色，初期从表面上只看到芽鳞松散现象，不易鉴定，到后’期芽不萌发，干缩枯死。花芽冻害多发生在春季气候回暖时期，花芽比叶芽抗冻力差，顶花芽比腋花芽易受冻。
枝条在休眠期，成熟枝条的形成层最抗寒，皮层次之，相比之下木质部、髓部最不抗寒。所以，枝条的冻害与其成熟度有关。轻微冻害只表现髓部变色，中等冻害时，木质部变色，严重时才发生韧皮部冻伤。若形成层变色，枝条就失去了恢复能力。但在生长期，形成层对低温最敏感。
多年生枝发生冻害，常表现皮层局部冻伤，受冻部分最初稍变色下陷，不易发现，如用刀撬开，发现皮部已变褐色，则以后逐渐干枯死亡，苗木皮裂开和脱落。如果形成层未受冻，则可逐渐恢复。多年生的小短枝，常在低温时间长的年份受冻，枯死后其着生处周围形成一个凹陷圆圈，这里往往是腐烂病侵人的门户。
幼苗木在秋季因雨水过多贪青徒长，枝条生长不充实，易加重冻害，特别是枝条先端对严寒敏感，常首先发生冻害，轻者髓部变色，较重时枝条脱水干缩，严重时枝条可能冻死。
枝杈和基角遇到低温或昼夜温度变化较大时，此处易引起冻害。其原因是，此处进人休眠较晚，位置比较隐蔽，输导组织发育不好，通过抗寒锻炼较迟。
枝杈和基角冻害有各种表现，有的受冻后枝杈基角的皮层和形成层变褐色，而后干枯凹陷；有的苗木皮成块状冻坏；有的顺主干垂直冻裂形成劈枝。主枝与苗木干的基角愈小，冻害愈严重，但冻害的程度与苗木种和品种有关。
主干' 在气温低且变化剧烈的冬季，苗木干受冻后有的形成纵裂，称为冻裂现象，苗木皮常沿裂缝与木质部脱离，严重时还向外翻；裂缝可沿半径方向扩展到苗木中心。一般生长过旺的幼苗木，主干易受冻害，而伤口极易招致腐烂病的发生。
形成冻裂的原因是由于气温急剧降到01以下，苗木皮迅速冷却收缩，致使主干组织内外张力不均，因而由外向内开裂，或苗木皮脱离木质部。冻裂往往发生在苗木干的西南面，是因为这一面白天受太阳的照射而升温快，随着夜间降温，温度变幅较大。苗木干的纵裂多发生在夜间，随着温度的下降，裂缝可能增大.’但随着白天温度的升高，苗木干吸收较多的水分后又能闭合。开裂的心材不会完全闭合，是因为形成的愈伤组织被封在苗木体内部。如此时不进行处理，则可能随着冬季低温的到来又会重新开裂。对于冻裂的苗木，可按要求对裂缝进行消毒和涂漆，在裂缝闭合时，每隔300!^玄向用螺丝或螺栓固定，以防再次开裂。

【更新时间：2024-4-13】